大杏仁鳕鱼片的做法

2019-05-14 20:16:27 来源: 广东信息港

原料:   鳕鱼片1片,杏仁粒200克,面粉100克 鸡蛋1个,盐1 茶匙 ,胡椒粉3茶匙 干白葡萄酒1 大汤勺,柠檬汁1大汤勺 黄油1大汤勺,洋葱1/3个,芹菜叶1大汤勺 食用油200毫升

做法:

1.将洋葱和芹菜叶切碎;.

2.磕好鸡蛋,撒入面粉,调成蛋糊;将鳕鱼片擦干,涂上蛋糊,并洒上杏仁粒;

3.中火加热锅中的油;将鳕鱼片放入锅中炸,然后调至小火,直至鳕鱼片变成金黄色;将油倒出,将鳕鱼片盛入盘中;

4.在平底锅中将黄油熔化,加入碎洋葱煸炒,然后加入干白葡萄酒、柠檬汁、盐、胡椒粉和适当水大火煮沸;

5.将黄油和柠檬汁混合物浇在鳕鱼片上,以碎芹菜叶和杏仁点缀盘子。

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