橄榄菜的营养价值清肺利咽生津解毒

2019-06-08 10:06:13 来源: 广东信息港

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橄榄菜经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点,橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食,下面给大家介绍橄榄菜的营养价值:

橄榄菜的功效与作用:

橄榄味甘、酸,性平。能清肺利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛;心烦口渴,或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外,亦有用于癫痫的。

橄榄菜的营养价值:

营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

1、橄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。适合高胆固醇的人食用。

2、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。对人的身体健康很有益处。

3、橄榄菜中钙的含量很高,适当吃一些可以补钙。

4、在希腊的餐馆和饭店,肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。一份研究报告显示,同其他油脂相比,用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分。

橄榄菜的营养价值大家都了解了吧!有需要的朋友去尝尝吧!

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