咸鲜味宴客菜红烧3道鳞的做法

2019-05-14 23:46:00 来源: 广东信息港

工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:60分钟

红烧3道鳞的主料:鲤鱼500克

红烧3道鳞的辅料:色拉油适当、食盐适当、葱适当、姜适当、8角适当、料酒适当、细香葱适当、植物油适当、大蒜半头、啤酒半罐

红烧3道鳞的做法:1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀

2、将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制10分钟

3、腌制好以后取出杂物

4、热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油。刀半罐啤酒和1碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐

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