媒体称涮锅肉丸非真肉 含多种添加剂 toutiao

2019-01-12 04:45:43 来源: 广东信息港

媒体称涮锅肉丸非真肉 含多种添加剂

“挂‘牛头’卖‘猪肉’的好日子,已被日渐完善的食品监管逼成了过去式。”“是骡子是马,亮出真名来,不拿消费者开涮,让钱花得明明白白。”进入冬日,涮火锅的长沙人越来越多,各种丸子是不可少的。

此前有消费者称,今年涮火锅,牛肉丸、墨鱼丸等难得买到。这是怎么回事?昨日上午,记者走访长沙多家超市和农贸市场后,得出了这两点感受。顺带提醒,冻丸吃得爽,别贪嘴,一颗丸有十余种添加剂,小心贪鲜丢了健康。

冻丸家族新情况

花样丸子少了,纯粹的牛肉丸难见踪影

冬季围着“锅子”转,麦德龙超市的冷冻区专为爱涮锅子的消费者辟了专区宝宝感冒咳嗽
,只销涮料,其中又以各种冰冻类调制肉丸为主。

一大早前往采购的李意群在四个专区里翻来翻去,发现二三十个品种中,找不到孙子的“撒尿牛肉丸”。“跟去年相比,这些火锅丸子主要是鱼丸和肉丸,虾丸以及各种蟹丸、贝丸、鲍鱼丸,几乎都找不到了。我记得去年冬天,好几个品牌都有这些七七八八的丸子卖。”

经过一番寻找宝宝晚上睡觉咳嗽厉害怎么办
,她只找到一款牛肉鱼丸,主要成分是鱼肉、猪肉、牛肉和水等等。“怎么会连牛肉丸都没有咧?”她问负责这一区域的工作人员,得到的答复是:“所有品种都在冻柜里,翻到有,就有。”

是不是其他超市的其他品牌会有花样繁多的丸子?记者到步步高超市、家润多超市的“丸子窝点”寻了寻,结果也没有找到,得到的答复也差不多。

也不是不见带“牛肉”两字的丸子,只是多个前缀或后缀“仿牛肉”或“牛肉味”。海旺品牌的一款丸子标注的品名为“港式撒尿牛肉味肉丸”,配料是猪肉、鸡肉、淀粉等等三个月宝宝发烧

一款海欣牌的冻丸标注的品名为“香港撒尿肉丸”,下注“牛肉风味”,配料也是猪肉、鸡肉等等。产品名标注名符其实的还有蟹、虾等,记者就看到了“海欣仿蟹肉棒”、“仿虾丸”,成分主要是鱼糜等。

“是什么,就叫什么名字,就卖什么,厂家卖得光明磊落,我们也买得明明白白。”买冻丸的李意群觉得,没买到丸子事小,但没有了上当受骗的感觉,蛮好。

冻丸家族新规矩

冻丸分了三级,你买的时候注意到了吗

冻丸家族除了名称标识上有变化,细心的消费者还发现,标签上的数字让自己买起东西来更清楚了。

“馅含量:≥18%;主原料:鱼肉+猪肉≥45%,其中鱼肉≥30%。”安井爆汁小鱼丸的包装袋上有一大片的文字,李爹爹拿出老花镜读了这些信息之后心里大致清楚了,配料成分中30个看得懂、看不懂的名称中,馅大概有多少,馅里真正的肉又有多少。

记者发现,不同品牌的这一数值相差比较大,像大鱼市的咖喱鱼丸就注明:主原料鲜鱼肉≥88%;海旺的香菇贡丸则注明:主原料猪肉+鸡肉≥45%。同样按SB/T10379标准的海欣香港撒尿肉丸则没有标注主原料与配料的含量比例。

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